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  全国各地的经典早餐大观
帖子发起人: 哪壶不开提哪壶   发起时间: 2006-04-07 04:11 下午   回复数: 3
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楼主
  2006-04-07, 04:11 下午
哪壶不开提哪壶 离线，最后访问时间: 2007-9-21 10:50:41 哪壶不开提哪壶

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全国各地的经典早餐大观
 
全国各地经典早餐大观

    东北的一般早餐是白粥咸菜，只是这咸菜，是高丽腌菜。恩，还有那个东北大酱，挖一小勺浇在粥面，妙，实在是妙。简直是众味杂陈，尝一口不知天南地北.

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饺子 南方称水饺 蒸饺 包子 混沌

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天津人的早餐
　　最具天津风味街头小吃恐怕就是煎饼果子，现在在各地很流行.用煎饼摊鸡蛋卷外加芫荽、甜面酱或辣面酱。由于北方称油条为“果子”，故叫煎饼果子

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西安早餐！肉丸胡辣汤！

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西安人早上还喜欢吃豆腐脑、油条！

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汤包

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糯米粢板

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广东肠粉

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咸水角

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广东茶点 干蒸烧卖

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煎油饼

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豆腐花

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黄豆面来啦

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油条看来是全国各地早餐第一选择啊

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葱油饼

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有人吃过BIG便馒头吗？一块钱四个。有些地方叫韩国馒头

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煎饼

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河南人早餐之一。羊肉汤，大饼 臭豆腐干

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粘饼子

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云南早点小吃。

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土豆油菜花粑粑~~

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我倒！鸡蛋竟然可以烤熟了吃！云南十八怪~~鸡蛋串着卖

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第 2 楼
  2006-04-07, 04:13 下午
哪壶不开提哪壶 离线，最后访问时间: 2007-9-21 10:50:41 哪壶不开提哪壶

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Re: 全国各地的经典早餐大观
 
徐州小吃
　　徐州的经典早餐——辣汤和油条
　　辣汤是徐州特有的一种小吃，其他地方绝对没有
　　原名雉羹，是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制，至今已有4000余年的历史。
　　汤里面有鳝鱼丝、鸡丝、面筋等等
　　看起来黑乎乎的，喝起来带有增进食欲的胡椒味道
　　在汤中加上些许香油，更是美味

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    兰州牛肉拉面优劣取决于清汤。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红飘浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。兰州人喜欢吃醋，端来一碗面，先操起大腹醋壶。调入一股香醋，仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。

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景德镇的名吃
　　此饭大概有家里用的筷子粗。。。
　　用开水泡一下。。放入麻油、辣椒、酱油。雪菜。。榨菜。。。
　　凉拌而吃。。。
　　此物只乃景德镇有。。。
　　其它的地方都吃不上正宗的。。
　　连景德镇周边的小城市都很难吃上正宗的。。。

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    这才是真正考验的时刻啊。浙江的鸡子饼筒。美味大大的啊。
     面粉加水兑成粉浆，再以熟练的手法在滚烫的鏊盘上糊成薄薄而宽大的圆形粉皮。足够的一叠粉皮糊好后，将烧熟的肥肉片、猪肝片、鸡蛋片、豆面、金针（黄花菜）等料作，每样适量拌匀包进每一张粉皮里，两头折起来，成为一个个筒状物，整整齐齐的排列在竹编的米筛子里。食用的时候，将饺饼筒置于油煎的鏊盘中，两面都烙成金黄的颜色，就算成功了。

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江西小吃 包米果
　　其做法很简单：把大米用冷水浸一天一晚，尔后磨成米桨，把桨均匀地淋在用竹篾编织成的圆形汤皮簸箕内，待桨薄薄的淌满簸箕面时，就放在锅里用旺火蒸熟，就成了汤皮，然后用篾子划成若干小块，从簸箕内撕下，加上炒熟的佐料、肉馅，包成长方形，涂上点香油或熟茶油，就成了香味可口，具有浓郁地方特色的包米果。
　　包米果的佐料可因季节的变化而变化。春季以绿色青菜为主；夏秋两季以瓜类为主；冬季以包心菜、箩卜为主。香料可用：韭菜、大葱、大蒜等，若加上炒熟的瘦肉馅则味道更好

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手抓面
    配料是豆腐切条油炸；佐料有杂醋酱（生姜、葱头捣碎、加醋和番茄酱），甜酱（豆酱加红糖边煮边搅拌而成），蒜头酱、花生酱，沙茶酱、芥末酱。吃时将油炸豆腐干放面份上，均匀地抖以各种酱料，然后卷成筒状，吃起来香甜酸辣。

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重庆人的早餐
　　重庆人的标准早餐非小面莫属。哎呀，虽叫小面。也是“麻雀虽小，五脏俱全”！重庆人有句谚语“不吃小面不自在”。为啥不吃就不自在？因为“味道真的不摆了”。啥味道，就是花椒的香味。外地人可以闻香识小面。其实小面用的面条很普通，主要还是作料。有炒花生、黄豆、芝麻酱、榨菜粒、花椒粉、姜水、蒜水、香菜、五香粉、麻油等二十几样作料。够壮观吧。当然吃完以后，你滴额头才会渗出细密汗珠滴。现在不要被吓出汗滴。

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福州的传统早餐

１、鱼丸 靠海吃海， 鱼丸 可是福州人逢年过节，必不可少滴

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２、扁肉，闽南人管叫扁食

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３、燕皮汤

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第 3 楼
  2006-06-09, 02:25 下午
YOYO 离线，最后访问时间: 2006-6-27 8:23:18 YOYO



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Re: 全国各地的经典早餐大观
 
看的都要流口水了~~
我是YOYO~~我不是最好的，但我绝对是独一无二的！~
BBS 是个宝，大家生活离不了；
BBS 真是好，每天登陆不能少......
看贴不回是可耻的，回帖也是一种美德......


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第 4 楼
  2006-07-09, 11:52 上午
王小明 离线，最后访问时间: 2008-2-12 9:05:58 王小明



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Re: 全国各地的经典早餐大观
 
怎么没有安徽的
温州义工团 QQ群：27758128 欢迎大家加入！
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